سوپ کرفس

مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس :

گوشت گوسفند یا گوساله یا مرغ ( تکه و خرد شده )      به اندازه یک تخم مرغ متوسط

یا گوشت چرخ کرده                                           یک قاشق غذا خوری * پر

برنج یا آرد برنج                                              یک قاشق مرباخوری

پیاز                                                             یک عدد (کوچک )

جعفری خرد شده                                              یک قاشق مرباخوری

سیب زمینی                                                    یک عدد ( متوسط )

کرفس خورد شده                                             یک عدد ساقه ( متوسط )

گوجه فرنگی                                                  یک عدد ( متوسط )

کره                                                             یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه سوپ کرفس :

ابتدا گوشت را با پیاز خرده شده کمی تفت  بدهید سپس حدود دو لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد بعد کرفس و سیب زمینی بسیار خرد شده و برنج را اضفه کنید .

نیم ساعت بعد گوجه فرنگی رنده شده و کره را داخل سوپ بریزید . پس از آن که چند جوش زد و به قوام مطلوب ( مثل حلیم یا ماست ) رسید از روی اجاق بردارید .

سوپ کرفس

سوپ کرفس

Share